獨家／尷尬！林業署推廣吃「荔枝椿象」　衛生局登門稽查

記者廖國雄、翁郁雯／嘉義縣報導

林業署嘉義分署所屬的觸口自然教育中心，推出「呷蟲王者」料理課程，像是危害荔枝、龍眼的荔枝椿象是害蟲，卻是蛋白質攝取來源，想透過推廣食蟲文化，讓荔枝椿象成為盤中美食，進而減少環境危害。不過課程進行中卻出現嘉義縣衛生局人員拿手機錄影，稽查勸導，原來依照現行官方公告，包括蜂蛹等可食用昆蟲只有4種，荔枝椿象沒包含在內，恐有食安疑慮，才會出現課程有衛生局人員現身稽查的尷尬場面。

鎖定被列為荔枝和龍眼等果樹害蟲，「荔枝椿象」網子一撈一揮就有收穫，林業署嘉義分署所屬觸口自然教育中心推特殊料理課程，食材就是荔枝椿象。

課程講師示範如何料理，課才上到一半，穿背心的嘉義縣衛生局人員上前勸導。

嘉義縣衛生局人員：「既然我要辦活動，我又是公部門，我有一個公信力，我就是給食藥署去一個申請函，你給我一個申請正式的函，你說可以那就是可以，說不行那就是不行，那你就沒有辦法來找我的碴。」

林業署嘉義分署這堂課從教室內講解開始，就能看見衛生局人員到場，拿出手機幾乎全程錄影，遇到料理教學直接靠近對著碗裡的蟲蟲拍，疑慮出在依照現行食藥署食品原料整合查詢平臺內容，列出可食用昆蟲只有4種，若不屬於傳統食品原料，需要備齊安全性佐證資料，審查核准後才能做為食品原料使用。

環境教育學會理事許毅璿：「最後只是希望大家去體驗，並沒有要去鼓勵大家吃。」

嘉縣衛生局人員：「但是只要入口的東西，我們就我們站的立場，既然我已經廣告了，我也讓他入口，我就要承擔一定的責任。」

林業署嘉義分署推食蟲文化找方法消滅害蟲，遇上嘉義縣衛生局人員盯哨勸導，其實在坊間…

試吃荔枝椿象民眾：「沒什麼肉，都是殼。」

早有民眾自行捕捉荔枝椿象，大鍋炒後吃下肚分享口感。蟲蟲大餐能怎麼吃？林業署想要消滅害蟲出奇招，衛生局為食安把關，都是公部門，立場不同有夠尷尬。